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飲食誤區(qū)及禁忌——飲水禁忌
長期飲用純凈水
飲水是人體攝取鉀、鈣、硒、鎂等無機元素的途徑之一。而純凈水在制作過程中在去除了病菌的同時,也去除了對人體有益的微量元素和人體必須的礦物質(zhì)。經(jīng)常飲用純凈水,必然造成營養(yǎng)失衡。
不渴就不喝水
人體中的65%都是水,體內(nèi)各種營養(yǎng)素靠水輸送到各組織和器官,感以渴的時候,說明人體已缺水,會影響唾液、膽汁、胃液的分泌。人體每天除正常用餐外,至少飲用1500毫升水。
一次性喝水量過大
出汗不僅丟失水分,同時也丟失鹽分,一次喝進很多水而不補充鹽,水被吸收后又以汗的形式排出,又損失一些鹽分,造成血液中的鹽分越來越少,吸水能力下降,一些水分就會被吸收到組織細胞,造成“水中毒”。
水燒開就關火
把水燒開是最好的滅菌辦法。但水中微生物的排泄物,尤其是致病菌被殺死后所釋放出來的內(nèi)毒素,在100℃是不能被殺滅的,因此水燒開后應把壺蓋打開再燒2-3分鐘后關火。
水反復燒
水不能反復燒,最好現(xiàn)燒現(xiàn)喝。反復燒開的水是“千滾水”,是死水,飲用后會加速人體衰老。水存放的時間過長,會受到外界污染,而且隔夜水易老化形成死水。
用茶水服藥
有人在吃藥時倒一小杯水,送下藥后接著喝茶,或干脆用茶水服藥,這是不科學的。茶水中的成分會和藥物發(fā)生化學反應,造成藥物失效或難以吸收,影響治療效果。