濟舜字2014第（01）號

關(guān)于原材料進貨管理規(guī)定的通知

公司各餐廳、各部門、舜泰廚房：

為進一步規(guī)范食品原材料的進貨管理，從原材料的安全把關(guān)、質(zhì)量保證上確保食品加工供應(yīng)的安全和飯菜質(zhì)量的提升，促進餐廳管理工作再上新的水平。經(jīng)公司研究決定將公司有關(guān)餐廳的原材料供給由公司配貨中心統(tǒng)一管理。

自通知發(fā)布之日起，公司濟陽縣第一中學(xué)學(xué)苑餐廳、濟陽縣創(chuàng)新中學(xué)1號、3號餐廳、濟陽縣街道中心小學(xué)餐廳、濟陽縣縣醫(yī)院餐廳、舜泰廚房的原材料進貨全部由公司配貨中心供貨，不準(zhǔn)再從其他渠道進貨。公司商河縣玉皇廟中學(xué)餐廳、商河縣玉皇廟中心小學(xué)餐廳、商河縣懷仁中學(xué)餐廳除了部分蔬菜允許自購?fù)?，米、面、油、副食、調(diào)料由公司配貨中心統(tǒng)一配貨，不準(zhǔn)再從其它渠道進貨。

各單位接此通知后，要嚴(yán)格按照規(guī)定的內(nèi)容執(zhí)行。工作中餐廳與配貨中心要積極搞好配合。餐廳要提前上報材料的種類、數(shù)量、用貨時間等信息，以便于配貨中心及時供貨。配貨中心要積極為餐廳搞好服務(wù)，經(jīng)常征求餐廳的意見，及時改進工作，盡最大力量滿足餐廳的供貨需要。

此通知

濟南舜泰餐飲管理有限公司

2014年4月9日