2011年11月上旬，濟(jì)南舜泰餐飲管理有限公司針對(duì)部分餐廳的經(jīng)營情況，對(duì)高繼武、索相軍、李憲軍三位經(jīng)理及個(gè)別餐廳的中層管理人員分別進(jìn)行了任命和調(diào)整。通過任命和調(diào)整，三位經(jīng)理所負(fù)責(zé)的餐廳都開創(chuàng)了新的局面，取得了明顯的成果。

商河縣玉皇廟中學(xué)餐廳經(jīng)理李憲軍調(diào)整上任后，即刻進(jìn)入角色，利用一切可以利用的時(shí)間深入班組職工中，了解餐廳和人員思想情況，為順利地開展工作打下基礎(chǔ)。通過晨會(huì)和與職工談心，及時(shí)做好員工的思想工作，不斷調(diào)動(dòng)其積極性和思想的穩(wěn)定統(tǒng)一。在此基礎(chǔ)上，在餐廳衛(wèi)生、落實(shí)制度、飯菜質(zhì)量上下大功夫，緊抓不放。利用餐廳負(fù)責(zé)人的特長，分工抓好工作。李憲軍同志利用一級(jí)廚師的技藝，親自下廚帶領(lǐng)和傳授烹飪加工技術(shù)，石愛霞同志利用面點(diǎn)加工的特長，抓好面組工作。通過領(lǐng)導(dǎo)與員工的共同努力，使主副食花樣品種、質(zhì)量有了較大的改觀，餐廳的內(nèi)外環(huán)境有了較大改善，師生的滿意程度得到提高，營業(yè)成績(jī)創(chuàng)造了該餐廳有史以來新水平。

商河縣職專餐廳經(jīng)理索相軍同志到任后，即可開展工作。首先對(duì)餐廳存在的不符合制度的現(xiàn)象進(jìn)行認(rèn)真的糾正。進(jìn)一步健全了倉庫進(jìn)出貨制度，及時(shí)檢查各加工環(huán)節(jié)是否合理，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。其二是對(duì)部分重點(diǎn)崗位人員及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，合理利用好人才的作用。其三是教育和要求員工在把好食品安全關(guān)和人員安全關(guān)的前提下，嚴(yán)格落實(shí)好各項(xiàng)制度。其四是為少數(shù)民族學(xué)生就餐提供滿意的服務(wù)。在索相軍同志的帶領(lǐng)下餐廳全體人員團(tuán)結(jié)一致，共同努力，使餐廳取得了自成立以來的最好成績(jī)。

濟(jì)陽縣創(chuàng)新東校餐廳是由兩家管理的餐廳，競(jìng)爭(zhēng)激烈、壓力大。高繼武經(jīng)理到任后，率領(lǐng)餐廳全體職工挖潛力、想辦法，在提高飯菜質(zhì)量和降低成本上下功夫。通過不斷改善飯菜品種口味，堅(jiān)持好飯菜質(zhì)量的高標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)師生就餐的滿意率。特別是焉立慶師傅到餐廳后，在面點(diǎn)品種質(zhì)量的提升上盡心盡力，為主食品種的改善貢獻(xiàn)了力量。在高繼武經(jīng)理的帶領(lǐng)下餐廳各項(xiàng)工作出現(xiàn)了新的面貌，實(shí)現(xiàn)了餐廳一年來最好的成績(jī)。