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豆腐最佳搭檔是玉米
文章出處：濟(jì)南舜泰餐飲責(zé)任編輯： 人氣：發(fā)表時(shí)間：2016-10-16 07:41:19
豆腐口感軟滑，營(yíng)養(yǎng)方面也不落后——富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不含膽固醇、鈣含量也很豐富。
可是，豆腐在營(yíng)養(yǎng)上也存在一點(diǎn)小缺憾，其中的人體必需氨基酸硫氨酸含量不足，因此不能被人體完全利用。
不過(guò)還好，豆腐的這個(gè)缺陷可以通過(guò)吃玉米來(lái)彌補(bǔ)。玉米中硫氨酸含量豐富，但缺乏豆腐中的賴(lài)氨酸和絲氨酸，兩者一起吃，營(yíng)養(yǎng)吸收率可以大大提高。
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